Temario
Origen, Historia y Botánica del Café
Historia, orígenes, primeras expansiones alrededor del mundo. De la planta a la taza, regiones, la fruta, variedades, beneficios, tueste, molienda, la cafeína.
Diferentes máquinas de elaboración de café
De goteo: melitta, v60, chemex. Inmersión: francesa, coldbrew. Calibración de molinillo. Presión: italiana, espresso. Métodos combinados: Melitta Amano, Aeropress, sifón japonés, pressca.
PRÁCTICODestreza y Manejo de Máquina de Espresso
Descripción, manejo, usos, limpieza, herramientas. Destreza del barista.
PRÁCTICODiferentes Recetas en Máquina de Espresso
Ristretto, espresso, lungo, americano, macchiato, lágrima, capuccinos, latte, mocca, vienes, etc.
PRÁCTICOCata
La lengua, sabores y aromas, degustación.
PRÁCTICOLatte Art
Práctica de destreza en la elaboración de latte y capuccinos. 3 clases de práctica.
PRÁCTICODías y Horarios
Duración: 6 clases (mínimo 4 alumnos, máximo 6 alumnos)
Matutino
Inicio: Miércoles 17 de Junio de 2026
Lunes y Miércoles
10:30 a 13:00
Vespertino
Inicio: Miércoles 17 de Junio de 2026
Lunes y Miércoles
19:00 a 21:30
Dirección
Av Uruguay 1147 esq. Rondeau – Montevideo, Uruguay
Inversión
$ 7.500
Beneficio de 10% de descuento por pago antes del 10 de Junio — en efectivo, transferencia bancaria, débito o depósito en red de cobranzas.
Formas de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, depósito en red de cobranzas y Mercado Pago.
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Certificación
Todas nuestras capacitaciones cuentan con certificación, avalado por el Instituto y respaldado por nuestro instructor que cuenta con más de 7 años de experiencia en el entrenamiento de baristas, 27 años de trayectoria en la gastronomía y más de 1900 baristas entrenados hasta la fecha.