Curso

Barista Profesional
Punta del Este

Desarrolla las habilidades profesionales del Barismo, para preparar bebidas a base de café, abarcando las diferentes técnicas en la elaboración. Teniendo en cuenta las diferentes variables como la dosificación, el agua, la temperatura, el grano y otras. Trabajaremos en la elaboración de especialidades (bebidas con leche) con latte art y etching tan solicitadas tanto como por clientes como por profesionales del rubro.

5 fechas · 5 martes consecutivos

Próximo Inicio: Martes 18 de Agosto

Duración: 5 clases de 3 horas (mínimo 4 alumnos, máximo 8 alumnos)

Descuento del 10% hasta el 10 de Agosto

Excepto por MercadoPago

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Programa

Temario

01

Origen, Historia y Botánica del Café

Historia, orígenes, primeras expansiones alrededor del mundo. De la planta a la taza, regiones, la fruta, variedades, beneficios, tueste, molienda, la cafeína.

02

Diferentes máquinas de elaboración de café 2.0-PRO

De goteo: melitta, v60, chemex. Calibración de molinillo. Inmersión: francesa, coldbrew. Presión: italiana, espresso.

PRÁCTICO
03

Destreza y Manejo de Máquina de Espresso

Descripción, manejo, usos, limpieza, herramientas. Destreza del barista.

PRÁCTICO
04

Diferentes Recetas en Máquina de Espresso

Ristretto, espresso, lungo, americano, macchiato, lágrima, capuccinos, latte, mocca, vienes, etc.

PRÁCTICO
05

Cata

La lengua, sabores y aromas, degustación.

PRÁCTICO
06

Latte Art 2.0-PRO

Práctica de destreza en la elaboración de latte y capuccino. 6 CLASES.

PRÁCTICO
07

Cafetería de Australia y Nueva Zelanda

Nomenclatura de herramientas, recetas y particularidades.

PRÁCTICO
08

Té, Cacao y Chocolate

Origen e historia, botánica y elaboraciones y usos a partir del té, cacao y chocolate.

09

Países Productores

Reseñas, orígenes y variedades de los distintos principales países productores del mundo del café.

Horarios

Días y Horarios

Duración: 5 clases de 3 horas (mínimo 4 alumnos, máximo 8 alumnos)

Intermedio

Inicio: Martes 18 de Agosto

Martes
de 14:00 a 17:00

Vespertino

Inicio: Martes 18 de Agosto

Martes
de 17:00 a 20:00

Curso dictado en

Cresta Café

Calle 28, Los Meros entre 24 y rambla
Punta del Este

Con la compañía de ricas meriendas. ¡Todo incluido!

Inversión

$ 11.550

Pagando con transferencia o efectivo un 10% OFF hasta el 10 de Agosto. Excepto por MercadoPago.

Pagando en cuotas con Mercado Pago $ 11.550 — hasta 6 cuotas (no aplica descuento).

Patrocinadores

LavazzaThe Black SyrupFinest Call CocktailNaveia

Certificación

Todas nuestras capacitaciones cuentan con certificación, avalada por F.I.G. Formación Integral Gastronómica y respaldado por nuestro instructor que cuenta con 10 años de experiencia en el entrenamiento de baristas, 27 años de trayectoria en la gastronomía y más de 1900 baristas entrenados hasta la fecha.

Nuestra Ubicación: Los Meros, 20100 Punta del Este, Departamento de Maldonado

¡Asegurá tu Lugar!

Contactanos y empezá tu camino en el mundo del café.

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