Curso
Barista Profesional
Objetivo
Desarrolla las habilidades profesionales del Barismo, para preparar bebidas a base de café, abarcando las diferentes técnicas en la elaboración. Teniendo en cuenta las diferentes variables como la dosificación, el agua, la temperatura, el grano y otras.
Trabajaremos en la elaboración de especialidades (bebidas con leche) con latte art y etching tan solicitadas tanto como por clientes como por profesionales del rubro.
Potencia tus conocimientos y herramientas contribuyendo a la especialización del alumno en el rubro gastronómico, aplicando una visión global de la profesión en el mundo.
Duración: 10 clases (mínimo 4 alumnos, máximo 6 alumnos).
Proximos cursos
Miercoles 23 de JULIO matutino
Miercoles 30 de JULIO vespertino
01
Origen, Historia y Botánica del Café
Historia, orígenes, primeras expansiones alrededor del mundo.
De la planta a la taza, regiones, la fruta, variedades, beneficios, tueste, molienda, la cafeína.
02
Diferentes maquinas de elaboracion de café 2.0-PRO (Práctico)
De goteo: melitta, v60, chemex.
Inmersión: francesa, coldbrew.
Calibración de molinillo.
Presión: italiana, espresso.
Métodos combinados: Melitta Amano, Aeropress, sifón japonés, pressca.
03
Destreza y Manejo de Máquina de Espresso (Práctico)
Descripción, manejo, usos, limpieza, herramientas.
Destreza del barista.
04
Diferentes Recetas en Máquina de Espresso (Práctico)
Ristretto, espresso, lungo, americano, macchiato, lágrima, capuccinos, latte, mocca, vienes, etc..
05
Cata (Práctico)
La lengua, sabores y aromas, degustación.
06
Latte Art 2.0-PRO (Práctico – 6 clases)
Práctica de destreza en la elaboración de latte y capuccinos.
07
Cafetería de Australia y Nueva Zelanda (practica)
Nomenclatura de herramientas, recetas y particularidades.
08
Té, Cacao y Chocolate
Origen e historia, botánica y elaboraciones y usos a partir del té, cacao y chocolate.
09
Países Productores
Reseñas, orígenes y variedades de los distintos principales países productores del mundo del café.
Temario
Duración: 10 clases (mínimo 4 alumnos, máximo 6 alumnos)
01
Matutino:
Miercoles 23 de Julio de 2025
Lunes y miércoles
10:30 a 13:00
02
Vespertino:
Miercoles 30 de junio de 2025
Lunes y miércoles
de 19:00 a 21:30
Dirección:
Av Uruguay 1147 esq. Rondeau – Montevideo-Uruguay
Inversión
$10.500
Beneficio de 10% de descuento por pago antes del 10 de junio:
En efectivo, transferencia bancaria, débito o depósito en red de cobranza.
Formas de Pago:
Efectivo, transferencia, débito, depósito en red de cobranza y también por Mercado Pago.
Todas nuestras capacitaciones cuentan con certificación, avalado por el Instituto y respaldado por nuestro instructor que cuenta con más de 7 años de experiencia en el entrenamiento de baristas, 27 años de trayectoria en la gastronomía y más de 1900 baristas entrenados hasta la fecha.
Patrocinadores:
Lavazza
Syrup the black
First Call Cocktail
Naveia