Trayectoria: Comenzó su actividad en la gastronomía en el año 1995 como bartender, prosiguiendo hasta ser instructor alrededor del mundo. De la planta a la taza, regiones, la fruta, variedades, beneficios, tueste, molienda, la cafeína. Su primer certificación como Barista la obtuvo en Buenos Aires en abril del 2016, dedicándose a dictar clases, talleres y seminarios desde esa época. Posteriormente en Buenos Aires realizó también un Taller de Cafetería sobre Australia y Nueva Zelanda. Prosiguió sus estudios en la SCA, certificándose en Barista Intermedio en el año 2018 y BrewingFoundation en el 2019. También participó en numerosos Talleres dictados en Punta del Este y Montevideo de la organización Jamboree (Brasil). Asimismo, también en el año 2019 participó del Taller de Té de Mónica Devoto. Su carrera como instructor se desarrolló en instituciones como Cocktail Club Bartenders (2017 al 2019) y Ithú (2017 al 2019) participando en estas actividades como Instructor en FIG. En la actualidad brinda asesoramientos en gastronomía y en área de Barismo en numerosas cafeterías de la capital y del interior del país, habiendo capacitado a más de 1900 baristas en nuestro país.