Un profesional con una trayectoria impecable, avalado por el Instituto FIG.
Un profesional de servicios con una larga y reconocida trayectoria hotelera y docente, caracterizado por estar en formación permanente.A principios de los 90 comenzó su formación técnica, la cual le permitió una mayor profundización y desarrollo personal al incursionar en el área de la Enología. Su pasión por el vino y el té lo llevó a recibirse de Sommelier de Vinos (2004) y de Té (2019).
Su filosofía profesional se basa en la conexión que existe de la bodega al bar, del bar a la sala y de la sala a la cocina. Entiende estos pasos como eslabones que forman parte de una larga evolución medida por etapas: formación, crecimiento y perfeccionamiento.
Por eso, mantiene un espíritu de aprendizaje constante y agradece a las instituciones, docentes, colegas y maestros de los cuales se ha nutrido como profesional y, mejor aún, como persona.
Viernes
21 de noviembre de 2025
De 19:00 a 21:00 hs